Mufin Telur

Kek Coklat Cheese

Puding Karamel Tanpa Telur

Resepi Apam Susu

Apam Susu

Kek Keju Kukus

Kek Keju Kukus yang tak berapa nak jadi menggunakan resepi di bawah

Kek Pisang Kukus

Kek pisang ini menggunakan resepi di bawah.

Puding Milo Lapis Oreo

Ini yang saya buat mengikut resepi di bawah.

Puding Sumi Jelly

KERABU SUUN

Bahan-bahannya:
1 mangkuk suun yang telah dicelur
5 ekor sotong direbus dan dihiris-hiris
1 labu bawang besar dihiris
1 batang lobak merah dihiris halus memanjang
2 batang serai dihiris halus
2 batang bunga kantan dihiris halus
5 biji cili api dihiris halus (kalau nak pedas tambah lagi)
3 biji cili merah dihiris halus
3 batang daup sup dihiris halus
2 sudu air limau nipis
Garam
Gula
Bahan perasa

Cara-caranya:
Satukan semua bahan dan gaul sebati

TAHU TELUR

Bahan-bahannya:

4 keping tahu biasa
2 tiub tahu telur
2 biji telur
200 gm isi udang/isi ayam
Daun sup dihiris halus
Lobak merah dipotong halus
Cili merah dihiris halus dan dipotong dadu
Garam
Bahan perasa

Cara membuatnya:
1. Blend tahu biasa, tahu telur, isi udang/isi ayam  bersama telur
2  Masukkan hirisan cili, lobak merah dan daun sup
3. Masukkan garam dan bahan perisa
4. Kukus di dalam loyang selama 20 minit
5. Setelah sejuk potong empat segi
6. Celup telur dan goreng

Resepi ini digunakan dalam Pertandingan Memasak Kembara Votek dan memenangi tempat pertama. Terima kasih kepada penyumbang resepi sebenar.

ROTI ASAS

Bahan-bahannya:

500gm tepung gandum

100gm gula kastor

40gm susu tepung

80gm butter

1 sudu teh bread improver

1 sudu bread softener (saya tak gunapun)

1 peket yis

1 biji telur campur 265gm air sejuk

Cara-cara membuatnya:

Masukkan semua bahan cecair di dalam bread maker kemudian masukkan bahan-bahan yang lain.

Yis letakkan di bahagian atas sekali.

BM menguli selama 30 minit

Biarkan naik selama 30 minit lagi

Kemudian bentukkan menjadi apa-apa jenis roti yang kita mahukan.

SOS BLACK PEPPER

Bahan-bahannya:
1 labu bawang besar dipotong dadu kecil-kecil
1/2 botol sos lada hitam Life (botol besar)
1/2 cawan susu segar
1 kiub ayam
2sudu besar kicap manis
Garam
Gula

Cara membuatnya:
1. Tumis bawang besar sehingga harum
2. Masukkan sos lada hitam dan kiub ayam - kacau sebati
3. Tambah kicap manis dan susu
4. Bubuh garam dan gula secukup rasa
5. Jika pekat tambahkan susu

BLUEBERRY CHEESE CAKE

Bahan-bahannya:
Untuk base cake
1 setengah peket biskut oreo
(dihancurkan dan digaul dengan 110gm butter yang dicairkan
Ratakan di dalam loyang spring foam

500gm cream cheese
120gm gula castor
30gm butter
200ml whipping cream
4 biji telur
30gm tepung jagung

Cara-caranya:
Pukul cheese bersama gula sehingga sebati
Masukkan butter dan pukul lagi
Masukkan telur dan whipping cream
Akhir sekali masukkan tepung jagung
Bakar selama 1 jam dengan suhu 160

Apabila sudah sejuk hiaslah dengan jem blueberry.

ALMOND CRUNCHY aka THE FLORENTINE

Bahan-bahannya:
200gm tepung florenta
200gm badam hiris
100gm kuaci
20gm bijan hitam

Cara membuatnya:
1. Bakar badam hiris bersama kuaci selama 5 minit
2. Gaulkan bersama tepung dan bijan hitam
3. Ratakan di dalam loyang yang telah dialas dengan kertas kek
4. Bakar dengan suhu 160 selama 5-10 minit
5. Keluarkan daripada oven dan terus potong
6. Jangan tunggu sehingga sejuk untuk memotong kerana biskut akan patah.

PAVLOVA

Bahan-bahannya:
4 biji putih telur
3/4 cawan gula
1sb cuka makan
1sb tepung jagung
sedikit esen

Cara-caranya:
1. Pukul putih telur bersama gula sehingga bertanduk dengan kelajuan tinggi
2. Masukkan cuka makan, esen dan tepung jagung
3. Putar lagi
4. Bakar selama 30 minit/sehingga masak dengan suhu 140
5. Pukul 1 cwn whipping cream sehingga kental
6. Pipekan ke atas adunan yang telah masak
7. Hiaslah dengan buah-buahan

KEK KARAMEL

KEK KARAMEL

Bahan-bahannya ialah:

Untuk  karamel

2sb gula dimasak terus dalam loyang sehingga cair dan ketepikan.

Untuk  puding

3 biji kuning telur, 

70 grm gula halus dan

1/2 sk esen vanila
1/2 tin susu cair

Semuanya dipukul lembut dan tapis masukkan ke dalam karamel tadi. Ketepikan.

Untuk kek

3 biji kuning telur

135ml air dan

45ml minyak

Semuanya dipukul sehingga gebu dan berwarna putih.

Masukkan 70gm gula castor dan pukul lagi sehingga naik sekali ganda.

140gm tepung dan 

1sk baking powder

Kedua-duanya diayak bersama ke dalam adunan telur sedikit2 dan dikacau perlahan secara kaup balik. Ketepikan.

Pukul 6 biji putih telur hingga berbuih.

Masukkan 70gm gula castor dan 1sk cream of tartar. Pukul dengan speed laju.

Masukkan 1/3 bhn merinque dalam adunan tepung dan kacau secara kaup balik.

Kemudian masukkan semua  merinque dan kacau lagi.

Bahagikan adunan tepung kepada 3 bahagian dan bubuh warna.

Tuang adunan atas puding karamel tadi. Buat macam kek minyak.

Bakar pada suhu 160 selama 1 jam

ROTI MANIS

Resepi dikongsikan daripada Isma Maisarah dari Kelab Roti

Bahan-bahannya ialah:
500gm tepung gandum
220 ml air
1 biji telur
1/2 cwn gula halus
2sb susu tepung
1sk bread improver
1/2 sk baking powder
1sb water roux
secubit garam
11gm yis segera
2sb shortening

Uli macam biasa

AIR FANTA HOME MADE

Bahan-bahannya ialah:
3kg gula
2 liter air
1 botol kecil oren sunquick
1 botol kecil pewarna hijau
1 botol kecil esen pisang

Cara-caranya:
1. Masak gula bersama air sehingga gula larut.
2. Tutup api dan masukkan oren sunquick, pewarna hijau dan esen pisang.
3  Siap untuk dijadikan minuman

SELAMAT MENCUBA

CHISSY CRACKER CREAM CHEESE CAKE

Bahan-bahannya:
Biskut Cissy Cracker
250gm cream cheese
1 cwn susu cair
1/2 cwn susu pekat
Nestum
Milo

Cara-caranya
1. Celupkan biskut dalam susu cair dan susun dalam loyang.
2. Tuangkan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi
3. Taburkan nestum
4. Taburkan milo
5. Ulangi proses ini sehingga loyang penuh tiga suku.
6. Lapisan atas tebalkan cream cheese dan taburkan nestum dan milo lebih banyak.
7. Sejukkan di tempat beku supaya senang potong nanti