KEK KARAMEL

KEK KARAMEL

Bahan-bahannya ialah:

Untuk  karamel

2sb gula dimasak terus dalam loyang sehingga cair dan ketepikan.

Untuk  puding

3 biji kuning telur, 

70 grm gula halus dan

1/2 sk esen vanila
1/2 tin susu cair

Semuanya dipukul lembut dan tapis masukkan ke dalam karamel tadi. Ketepikan.

Untuk kek

3 biji kuning telur

135ml air dan

45ml minyak

Semuanya dipukul sehingga gebu dan berwarna putih.

Masukkan 70gm gula castor dan pukul lagi sehingga naik sekali ganda.

140gm tepung dan 

1sk baking powder

Kedua-duanya diayak bersama ke dalam adunan telur sedikit2 dan dikacau perlahan secara kaup balik. Ketepikan.

Pukul 6 biji putih telur hingga berbuih.

Masukkan 70gm gula castor dan 1sk cream of tartar. Pukul dengan speed laju.

Masukkan 1/3 bhn merinque dalam adunan tepung dan kacau secara kaup balik.

Kemudian masukkan semua  merinque dan kacau lagi.

Bahagikan adunan tepung kepada 3 bahagian dan bubuh warna.

Tuang adunan atas puding karamel tadi. Buat macam kek minyak.

Bakar pada suhu 160 selama 1 jam